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疫情寒冬中,生鲜电商行业迎来春天?

在今年特别的春节假期里,传统菜场、商超等人员密集场所失去了往日的繁荣,而线上买菜却是异常火爆,各大生鲜APP开发应运而生,逆势而上,频频爆单。

 

 疫情寒冬中,生鲜电商行业迎来春天


生鲜电商大火

 

疫情当前,为了不给国家添乱,大家都待在家里生活与办公,每天买什么、吃什么,就成为了头等大事。但是线下买菜困难重重,于是线下买菜转移到线上,使用生鲜电商APP买菜。

 

线上买菜APP火了。春节期间,盒马鲜生在北京的蔬菜供应量是节前的3倍;京东到家销售额比节前增长470%,其中蔬菜销售额同比增长510%;美团买菜在北京的订单量是节前的两三倍。

 

 

 

生鲜电商春天到了?

 

春节期间生鲜电商的火爆,并不是生鲜电商行业逻辑的改变,而是外部环境短暂变化带来的生鲜电商短暂狂欢,使需求瞬间爆棚。春节过去、疫情消失,当然会有一部分客户在这段时间培养起来了线上消费习惯,在平台上沉淀下来,但是更多用户将继续下沉到传统菜市场、超市购买生鲜,提着菜篮子挑菜,感觉更加灵活、更接地气。

 

所以,现在谈生鲜电商的春天到了,为时尚早。线下买菜消费习惯的改变,那不是一朝一夕的事情,短短几十天,改变不了大局。

 

不过,线上买菜有其存在的必要性。待在家里的人群打造了宅经济,他们更喜欢互联网购物的体验,或者觉得线上买菜更加方便经济。由于我国庞大的网民基数,线上买菜只要性价比更高、更加便利、选择更多,就有存在的价值。

 

 

 

生鲜电商拼的是供应链

 

生鲜电商要迎来春天,必须解决供应链的问题。生鲜电商从田间地头、肉类生产厂商开始,历经了集采、运输、仓储、配送等环节,好像不复杂,但对这个过程的把控,很难。

 

第一,生鲜要名符其实。生鲜损耗很高,肉菜水果必须要做到全程新鲜,终端配送环节尤其要抓好生鲜品控。第二,生鲜商品的保鲜要求,对仓储和配送要求很高,冷藏设施、冷链车辆都需要大量投入。第三,生鲜商品是即时消费商品,要求配送运输环节必须要提高效率,派送的时效性非常重要,时间不能拖得太长。

 

从成本看,有采集商品的成本、商品损耗,再加上仓储建设、房租、配送成本,还有优惠获客的成本。从收入看,每个家庭一天的购买量较为稳定,提高价格相当困难。所以,生鲜电商的毛利并不高,盈利遥遥无期。

 

生鲜电商考虑更多的还是把市场做大,再配套优化供应链。但是,春节期间线上生鲜需求暴增,市场迅速变大,生鲜电商猝不及防,以往经验下的运输、库存、配送面临巨大考验,出现了供不应求的局面。

 

不是菜不够,不是人不勤,而是生鲜供应链与市场变化的不匹配、快速应对与市场变化的不匹配。在春节与疫情的考验中,解决供应链自身问题的生鲜电商,还要积极开辟生鲜深加工、外卖等新业务,提高盈利能力,才有潜力成为行业的头部玩家。

 

以上就是小编为大家整理的,疫情寒冬中的生鲜电商迎来春天,如果需要生鲜APP开发,可以联系我们哦。

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